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 水洗後日干しします

サトイモは収穫してから出荷までのお世話がたいへん。
まず掘りあげます。これが一苦労。(私はユンボですから楽楽です)
次に親芋にくっついた小芋を割って(離す)いきます。
そして親芋や小芋をひとつづつ掃除します。根や毛を取り除きます。
最後は水洗いして土をきれいに洗い落とします。冬の水は冷たい。
水洗後外で干して乾かします。
最後は袋詰め作業。
けっこうたいへんですね。
 
    水のタルは2つ。一つは仕上げ用のきれいな水です。
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この頃は夕焼けがとてもきれいです。癒されます。
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