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お庭の「紅はっさく」をすべて収穫した。すでに自然落下したものを拾って食していたが、今日はいよいよ全部収穫することに。八朔といえば、やはりあのすっぱさの中に甘みを感じる食味だ。最近は甘い甘い柑橘類が好まれることが多いが、八朔はやはりこのすっぱさだ。小さくカ ...

紅はっさくが今年も豊作。たくさん収穫できた。年々数が増えてるみたいだ。苗木を植えてから8年と1か月。ピンク色の果肉がきれいだ。自然落下するまで樹上熟成させる。味もすっぱくてしかも甘い。ジューシーだね。☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;いつも来ていただいてありがと ...

2016年12月に植え付けた紅はっさく。あれから約6年が経過した。はっさくの収穫タイミングは12月から2月中旬までのこと。酸味を落ち着かせるため普通は収穫後1~2か月の保存がいいらしい。樹上完熟を待つなら3月~4月に。いきなりたくさんの果実がなった今年。 ...

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