カテゴリ: ★根菜類(根・茎や葉の変形体)

今日は快晴。しかし、冷たい風が強く吹く。再度、分厚い作業服を着こんでの畑だ。お昼に収穫したタマネギの調整作業を夜にする。茎を短く、根もきれいにカット。そして仕上げは表の皮を一皮だけむく。肌がきれいに真っ白になる。最期は袋詰めだ。一袋750~800gにする ...

快晴。ここちよい春日和。いよいよ極早生タマネギの収穫を始める雨が多い2月3月だった。なんと、また日曜日に雨らしい。タマネギは収穫後乾燥させなくてはいけない。とにかくとりまくって今日と明日太陽のもとで乾燥させよう。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ...

ここのところドンドン雨が降って冬野菜も元気。野菜は雨が降ると柔らかくフレッシュ感が増す。冬野菜も最近の暖かさで花を咲かせる準備。つまりトウ立ちが始まる季節なのだ。冬野菜の旬も終わりが近い。出荷できるものはどんどん出荷して行かなくてはね。九条ネギは分けつし ...

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